Абхазия из Екатеринбурга 2023

Аджика - острая и ароматная пастообразная масса из красного или зеленого перца, чеснока, пряных трав (главные из которых кориандр, чабер, базилик, мята, укроп, петрушка) и соли. Главный секрет вкуса не только в наборе специй, но и в самом жгучем перце. Он должен быть подкопчённым.

Мамалыга - это густая каша, приготовленная из кукурузной крупы. В Абхазии выращивают белый сорт кукурузы, поэтому мамалыга тоже белая. Кто-то любит употреблять это блюдо холодным, с различными соусами, сыром и мясом.

Акудрца - самый популярный суп в Абхазии. Способ приготовления следующий: фасоль варят, а затем к ней в бульон добавляют кукурузную муку, обжаренную с аджикой и луком, в конце варки все это приправляют измельченной зеленью. По желанию добавляют в суп шкварки.

Старейшая и самая известная достопримечательность Абхазии - Гагрская колоннада. Колоннада представляет собой красивую многоарочную конструкцию длиной более 60 м, построенную в мавританском стиле. Четыре белоснежные башни объединяются аркадами, каждая из которых состоит из 8 арок. Центр площади делает красивым изящный фонтан с небольшой скульптурой в виде белого голубя, символизирующего мир на земле.

Особое внимание к Голубому озеру легко объяснить его удивительной красотой. Озеро уютно расположилось в живописном месте, посреди скал, заросших непроходимыми изумрудными лесами. Защищённое со всех сторон, словно от посторонних глаз, горными массивами, оно почти недвижимо. По преданиям, умывшийся в этом озере помолодеет сразу на несколько лет.

Строительство замка было завершено в 1902 году, а руководил процессом архитектор И. Люцернский, который отличался любовью к новым, нестандартным стилям искусства. Благодаря нему архитектура замка получила стиль модерн. Годом позже возле замка появился Приморский парк, который наполнился различными кустами и деревьями со всего мира.

В Абхазии большое количество сортов меда, что неопытному человеку, бывает сложно определиться с выбором — каштановый, гречишный, липовый, ежевичный, эвкалиптовый. Это самый полезный продукт, который можно привезти в подарок близким, да и себе, для укрепления иммунитета, в период простуд.

Чача - натуральный продукт, получаемый при брожении винограда без применения дрожжей и сахара. Чачу лучше покупать заводскую, к примеру, на Сухумском заводе. Так как качество алкоголя, приобретаемого у частных лиц, невозможно гарантировать.

Приготовление настоящего кофе по-восточному в Абхазии не обходится без джезвы, подобие турки. Традиционно джезвы изготавливаются из кованой меди и имеют толстые стенки и длинную ручку. Приготовленный в таком сосуде кофе имеет насыщенный вкус и неповторимый аромат и сохраняет все ценные вещества кофейного зерна. Джезва может стать лучшим подарком кофеману.